• Vasedel
  3 décembre 2015

  Fabricant de fromages frais et affinés
  • Profil. Créée en 1987 dans les Ardennes belges, Vasedel est spécialisée dans la production de fromages frais et affinés, au lait de vache, de chèvre et de brebis. Elle exporte la moitié de sa production.
  • Offre. La gamme est très diversifiée, tant en termes de formats que d’aromatisations et de packaging : fromages frais tartinables nature, fines herbes, truffé, aux figues, etc., bûches et bûchettes de 150, 300, 500 g et 1 kg.
  • Quoi de neuf ? Une gamme de (...)

• Chimay Fromages
  3 décembre 2015

  Fabricant de fromages de Chimay
  Profil. Depuis plus de 150 ans, l’abbaye de Scourmont, située à Chimay (Belgique), élabore des bières et des fromages trappistes. Les fromages sont fabriqués sur place à partir de lait régional, collecté dans un rayon de 40 km autour de la fromagerie. En tant que fromage trappiste, le Chimay est produit sous le contrôle et la responsabilité des moines, dans l’environnement direct de l’abbaye. L’essentiel des revenus générés est destiné à des œuvres à caractère social. (...)

• Cheese Made in Belgium
  2 décembre 2015

  Promotion et distribution de fromages artisanaux belges
  Cheese Made in Belgium est une plateforme créée en 2008 en Belgique par un groupe de fromagers, mené par Peter Verbruggen. L’objectif est de « rendre populaire les fromages belges en dehors des frontières de l’Europe », à travers le travail de plus d’une dizaine de petits producteurs « qui se sont engagés dans leur travail à respecter l’animal, la tradition et le terroir. » Cheese Made in Belgium met en avant et distribue les fromages de ces (...)

• L & L Plaquette
  3 mars 2014

  Fabricant de fromages frais et beurres
  Profil. Spécialiste du beurre, Lionel Plaquette représente la 6e génération de l’entreprise, basée aux portes des Ardennes belges. La gamme de beurres proposée est produite à partir de crème et de lait issus de fromageries régionales.
  Offre. Une palette d’aromatisations de beurre, avec 16 déclinaisons allant de la fleur de sel à l’ail noir, la truffe blanche, les algues ou le japaleños. La gamme est déclinée dans des formats personnalisables : bonbons de 10, 20 (...)

• Beemster Beeverskaas
  28 mai 2013

  Affineur belge
  Profil. Entreprise belge, créée par Peter Beevers il y a une trentaine d’années, Beemster est spécialisée dans l’affinage de goudas.
  Offre. Goudas importés du nord de la Hollande lorsqu’ils sont âgés d’une quinzaine de jours et affinés en Campine belge. Le produit phare est le gouda Beemster, qui peut être affiné jeune, mi-vieux, vieux ou extra-vieux.

• Macarons-Nous !
  15 mai 2013

  Fabricant de macarons sucrés et au fromage
  Macarons-nous ! est une jeune entreprise fondée en 2012. Elle propose un mélange entre la pâtisserie et le fromage, mettant en avant son savoir-faire artisanal. La gamme de macarons fromagers comporte une quinzaine de références dont gruyère et fruits rouges, parmesan et truffe, comté et coing… Grâce à son expérience et son réseau de distribution, l’entreprise est capable de livrer au quatre coins du (...)

• Le Larry
  10 février 2012

  Fabricant de fromages de chèvre bio
  • Profil. Installée dans la région belge Flandre-Est ; la fromagerie le Larry fabrique des fromages de chèvre bio, au lait cru ou pasteurisé. Elle s’approvisionne en lait de chèvre auprès d’agriculteur locaux.
  • Offre. Fromages de chèvre (pâte molles et mi-dures), yaourts de chèvre, spécialités (chèvre aux lardons, snacks feuilletés, chèvre à tartiner, tapas au chèvre, (...)

• Jan Dupont Kaasimport
  10 février 2012

  Affineur, importateur et distributeur de spécialités fromagères
  • Profil. Kaasimport Jan Dupont était à l’origine une entreprise familiale exerçant le métier de grossiste en Belgique. Au fil des années, elle s’est développée en trois unités, dont l’une située aux Pays-Bas. Cette antenne hollandaise lui a offert la possibilité de développer une activité d’affinage de goudas artisanaux ou fermiers, dans ses propres caves.
  • Offre. Gamme de plus de 1 500 spécialités fromagères de toute l’Europe, distribuées (...)

• Terre de fromages
  10 février 2012

  Producteur belge de fromages de terroir
  Profil. Terre de Fromages est une fromagerie familiale située au cœur du pays de Herve, dans une région bocagère de l’est de la Belgique. Elle transforme le lait de 25 fermes de son terroir.
  Offre. Une trentaine de fromages au lait de vache et de chèvre. Des pâtes molles, dont le seul fromage AOP belge, le Fromage de Herve ; des fromages d’abbaye à pâte pressée ou encore des pâtes pressées cuites au lait cru, comme la Meule du Plateau.
  Quoi de neuf ? Une (...)

• Belgomilk kallo
  9 février 2012

  Fabricant de produits laitiers
  Milcobel-Belgomilk est un important groupe industriel belge qui a transformé l’an dernier plus d’un milliard de litres de lait (un tiers de la production totale du pays). Le fabricant de fromages Belgomilk a réalisé en 2010-2011 d’importants travaux d’agrandissement dans sa fromagerie de Moorslede (agrandissement de l’unité de bain de saumure, création de salles de maturation...) . L’objectif est de porter la production totale à 30 000 tonnes de fromages par an. « La (...)

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