Chimay Fromages

 Profil. Depuis plus de 150 ans, l’abbaye de Scourmont, située à Chimay (Belgique), élabore des bières et des fromages trappistes. Les fromages sont fabriqués sur place à partir de lait régional, collecté dans un rayon de 40 km autour de la fromagerie. En tant que fromage trappiste, le Chimay est produit sous le contrôle et la responsabilité des moines, dans l’environnement direct de l’abbaye. L’essentiel des revenus générés est destiné à des œuvres à caractère social.
 Offre. Chimay à la bière, Chimay, Le 1876, Le Poteaupré, Le Gourmand (boîte chaude) et le Le Cendré de Scourmont (fromage saisonnier). L’ensemble de la gamme est élaborée à partir de lait pasteurisé.