Baillon & Cie

• 12 décembre 2019

Fabricant de tourteaux et gâteaux fromagés

– Profil. Fondée en 1976, la Maison Baillon & Cie est spécialiste des pâtisseries à base de fromage frais, pour lequel elle s’approvisionne auprès de fermes proches de son atelier de fabrication. Elle travaille sans colorant ni additif ni conservateur. Elle a obtenu en 2019 l’Award GFSI 2019 zone Europe.
– Offre. Son produit phare est le Tourteau fromagé, décliné en version vache, chèvre ou brebis. Elle produit également un gâteau au fromage blanc Bleu-Blanc-Cœur. Elle commercialise ses produits sous la marque Légendes du Poitou.