Virgilio (Consorzio Latterie)
Groupement de laiteries
– Profil. Basé dans la province de Mantoue, le Consortium regroupe une cinquantaine d’ateliers qui collectent, au total, le lait de 1 500 éleveurs.
– Offre. Ses deux produits phares sont les AOP parmigiano reggiano et le grana padano. Elle dispose d’une gamme bio pour le beurre, la mascarpone et le parmigiano reggiano.