Treur Kaas

• 3 mars 2014

Affineur et grossiste de fromages hollandais

– Profil. Affineur de fromages néerlandais, Treur Kaas a été créée en 1955 par Evert Treur, à Woerden (ouest d’Utrecht). L’entreprise familiale, forte de 50 salariés, travaille avec une vingtaine de fabricants de fromages artisanaux, principalement situés aux Pays-Bas. Ses caves permettent d’affiner jusqu’à 1 100 tonnes de fromages (l’ensemble des planches mises bout à bout atteint 34 km). Treur Kaas travaille aussi bien avec des grossistes et détaillants qu’à l’export.
– Offre. Une vingtaine de fromages traditionnels néerlandais affinés. Le produit phare est le gouda, au lait de vache, brebis ou chèvre, décliné en plusieurs variétés (poivre, truffes, herbes…), ainsi qu’en bio.