• YD Création
  20 avril 2017

  Vitrines réfrigérées sur mesure
  Profil. YD Création est spécialisée dans les vitrines réfrigérées pour les commerces à denrées fragiles. Son bureau d’études intégré fournit des études personnalisées. Dans le domaine fromager, elle collabore notamment avec l’agenceur Pep’s.
  Offre. Vitrines sur mesure, avec décoration personnalisable. Les vitrines sont principalement réalisées en inox chaudronné et peuvent être munies de glaces rabattantes, relevantes ou de type (...)

• Délices de l’Ouest (Les)
  20 avril 2017

  Grossiste multi-produits pour les métiers de bouche.
  Basé à Surgères, en Charente Maritime, Les Délices de l’Ouest est un distributeur-grossiste régional dont la zone commerciale s’étend de la Vendée et du Poitou-Charentes jusqu’au Limousin. 2 500 références de produits sont disponibles, dont plus de 1 000 issues de producteurs locaux. La gamme de produits couvre les secteurs de la crémerie, charcuterie-traiteurs, épicerie, desserts, surgelés et boisson. 27 véhicules assurent les livraisons généralement (...)

• Isazkenean
  20 avril 2017

  Service export externalisé
  Isazkenean est une structure d’accompagnement et d’aide à la prospection à l’international pour les TPE. Elle est dirigée par Isabel Mairot, ancienne responsable commerciale et export de Labeyrie. Parmi ses partenaires fromagers, la fromagerie d’Aramits, la Laiterie de la Voueize, le Père Bafien... La société est basée en Pays basque. Isabel Mairot présentera sur le Mondial 2017 les gammes de la Fromagerie du Pays d’Aramits (Ossau Iraty, greuilh....) et de la fromagerie Le (...)

• Fromagerie des Chaumes
  20 avril 2017

  Fabricant laitier du Sud-Ouest
  La Fromagerie des Chaumes, propriété du groupe Savencia, est basée à Mauléon-Licharre, dans les Pyrénées Atlantiques, en pays Basque, et à Jurançon, en Béarn, siège de la société. Elle dispose également d’un site dans le Périgord pourpre, à Saint-Antoine-de-Breuilh.
  Le site de Mauléon est spécialisé dans la fabrication de fromages au lait de brebis, collecté dans un rayon de 80 km autour de la fromagerie. Ses produits phares sont l’ossau-Iraty AOP, commercialisé sous la marque (...)

• Petites Laiteries (Les)
  27 janvier 2016, par Karen Pottier

  Négociant en produits laitiers
  Les Petites Laiteries sélectionne et distribue une gamme de produits fermiers ou artisanaux, à destination de la GMS.
  Depuis 2012, à travers trois ateliers de production, l’enseigne rattachée à la Fromagerie Beillevaire propose même des « produits maison ». La petite Fromagerie de Fontenille, située au cœur du berceau chevrier produit chaque jour des fromages de chèvre au lait cru : chabichou AOP, Fleur de Ré, bûchettes ou encore Chef Boutonne… La petite laiterie de (...)

• Petit Basque (Le)
  19 janvier 2016, par Karen Pottier

  Fabricant de produits frais au lait de brebis.
  En 1950, la famille Alcacheburry s’installe près de Bordeaux pour vendre ses caillés de brebis. Elle est à l’origine de la société Le Petit Basque, qui acquiert son identité commerciale en 1959, tandis que la fabrication des caillés se mécanise, et conserve ses méthodes de fabrication artisanale. Elle collecte le lait auprès d’éleveurs situés à proximité de la laiterie. Depuis 2001, l’entreprise s’est engagée dans le bio, à travers une nouvelle gamme de (...)

• Le Père Bafien
  23 décembre 2015, par Karen Pottier

  Artisan affineur de fromages de chèvre du Poitou
  En 2013, Grégory Sévie a repris la fromagerie artisanale Le Père Bafien, située à Neuville de Poitou, dans la Vienne, et existant depuis 1983. La fromagerie affine toute une gamme de fromages de chèvre, collectés auprès de producteurs caprins, selon la méthode traditionnelle du salage manuel, au sel de l‘île de Ré. Les fromages affinés sont ensuite commercialisés auprès de grossistes, détaillants, exportateurs/importateurs, traiteurs, restaurateurs et sur (...)

• Fromagerie la Revalière
  5 décembre 2015

  Fabricant de fromages de chèvre au lait cru
  Depuis une trentaine d’années, Jean-Yves et Dominique Bélégou fabriquent des fromages de chèvre au lait cru dans les Deux-Sèvres, près de Parthenay. Récemment primée pour sa dynamique commerciale, la création du site internet et la distribution aux crémiers-fromagers de plaquettes et affichettes présentant son histoire et valorisant son savoir-faire, la fromagerie fabrique ses fromages grâce à deux producteurs de lait « qui travaillent de façon raisonnée, (...)

• Chêne Vert (Fromagerie)
  3 décembre 2015

  Fabricant de fromages de chèvre et de brebis
  Profil. Basée à Saint Martial de Valette dans le Périgord Vert, l’entreprise familiale est spécialisée dans les fromages de chèvre et de brebis frais et affinés. Elle collecte le lait auprès de producteurs locaux, pour partie en bio. Elle distribue sous les marques Le Fromager de Saint-Front et Domaine de Sansac-Barot.
  Offre. Fromages de chèvre frais ou affinés, aromatisés ou enrobés : Cœur gourmand, Torti’ Figue, Pompon (au poivre de Timut ou au piment (...)

• Tecnal
  3 décembre 2015

  Fabricant d’équipements pour laiteries et fromageries
  Profil. Positionnée sur le segment des pâtes molles (camembert, brie, feta, fromages frais…), Tecnal propose des solutions allant de la réception du lait jusqu’à l’affinage, en passant par les étapes de traitement des liquides, coagulation, égouttage, salage. Elle est spécialisée dans la fourniture complète et automatisée de solutions clés en main.
  Offre. Prestation globale comprenant la conception, la construction, le montage, l’installation, le (...)

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